绝对和您在国内餐厅一样正宗。”
“法国厨师？”玛丽有些奇怪。
“是啊，我们家一直都请的是法国厨师，而且我们从小都是法国家庭教师带大的。”安德烈-别祖霍夫耸了耸肩，“我爸爸早年是在法国度过的，所以他对法国十分有感情，不幸的是他还很有钱……所以我们从小大概就是过着法式生活。”
“这样啊……”玛丽点了点头，感觉自己算是开了眼界，“难怪您父亲这么想要改造国家。”
自从18世纪的历代沙皇开始，虽然俄国时不时就和法国交战，但是俄国人对法国的文化却十分仰慕，趋之若鹜。这些俄国贵族们从小就学习着法语，过着和平民不同的生活，甚至连本国的话都说不大好，所以对这些贵族精英来说，只有西化到什么地步的问题，没有要不要西化的问题。
一部分人过着西方式的生活，但是又想要保持现有的体制，希望自己和子孙一起享有在本国内的一切特权；而另一部分则希望连整个国家一起西化，摆脱掉就有制度的桎梏，成为一个西欧那样的开化的文明国家——这恐怕是他们之间唯一的不同。
如果理解了这个背景的话，恐怕就不会对皮埃尔-别祖霍夫伯爵和他的一大群同党们的想法感到惊