石凤竹笑着应下:“好啊,听说京城的小吃种类多,还都有自己独特的做法、吃法,确实应该多尝尝。”
四人走进小店,坐在里面的一张小桌前。
宋依依看着这间不大的小店,一共就四张桌子。后厨紧挨着这间接待顾客吃饭的地方,能清晰地听到油煎馅饼的声音。
庄墨象为每个人倒了一小碟的香醋,服务员端上来的门钉馅饼是新出锅的,冒着热气。很快四碗清粥也放在每个人的面前。
宋泽珉夹起一只馅饼:“门钉馅饼要趁热吃,如果凉了,流出来的牛油就会糊嘴。”
看着石凤竹已经夹起馅饼,蘸上了香醋就要下嘴,连忙阻止:“别太心急,烫嘴不说,馅饼里的油就能滋你一身。”
看到石凤竹抬眼看向他:“再说两句话,等馅饼稍微凉一些就可以小口吃了。”
“你看这馅饼的形状像不像古代城门上的门钉,它就是因形得名。”
石凤竹毫不犹豫地打断他的话:“两句到了,我可以吃了吧。”说完,就咬了一小口馅饼。
四个人开动了,门钉馅饼外焦里嫩,牛肉的鲜和大葱的香很好地融合在一起,咬一口鲜汤四溢。蘸点香醋解腻,配上清粥润胃。