并没有考虑多长时间，刘青年就拿定主意：接了。想起当初在科汇食品商场的那段经历，刘青年更增些底气。他起初就有过做门店的想法。近段又是啤酒又是月饼的，原来的一些念头变淡了。而此时，这种想法更加清晰地重新浮现出来。
刘青年反复梳理了下当初在食品商场时一些思考，对于门店销售更有了更准确清晰的认识：细化经营，只做食品。他知道科汇食品商场的效益一直很好，除了大商场本身的规模优势外，品类突出，品种丰富，经营品种定位上高度的细分化，也是一个可取之处。
当然这种定位是基于科汇商场百货业态的一个分支来做的。因为科汇商场本身就是综合性的商场，按照家电、服装、鞋帽等大类划分经营单位自然而然。这种划分恰恰促使大类经营上更加深入，客户指向明确，给了顾客充分地满足。
刘青年还知道，细分再细分，乃至个性化的消费市场正在形成。并成为一种简单有效的经营理念不断深化。
比如服装即可分为女装、男装、休闲、青年、中年、童装、婴儿装每一个细分都是一个值得挖掘的大市场。这种趋势仅仅是刚开始。多样化消费，个性化消费将是一个越来越清晰的发展主流。
作为食品来