1996年4月18日，农历三月初一。这一天后来被刘青年定为司庆日。
经过不足一个月的短暂筹备，鹰天食品城第一个大型卖场正中路店隆重开业。依然是没有邀请新闻媒体宣传，没有领导出席剪彩，没有刻意地造势营销。但凭着黄金地段的超高人气，凭着气势庞大完全开架自选的震撼形象，凭着鹰都市民对鹰天这两个字既感念又好奇的巨大关注，开业取得了完全出乎预期的巨大成功。
在第二天的新闻里，各新闻媒体都津津乐道地对鹰天公司和正中店的开业，做了大篇幅的报道。鹰都日报较为详细的报道了鹰天食品批发公司。从一年多前的食品批发到走上连锁店经营，从完全的民营公司，到现在红红火火的国有民营，双双走出了一条成功的新路子，是新形势下值得关注的一个新事物。当然，改革不可能一蹴而就，不可能完美无缺，鹰天食品公司在发展过程中也出现了这样那样的诸多问题，需要在今后逐步完善
鹰都晚报则着重介绍了新开业的鹰天食品城正中店的开业盛况。那丰富的商品、一流的设计、精美的海报无一不透漏出浓浓的现代气息，相信必将极大地满足全市人民日益增长的消费需要。虽然，开业当天，也暴漏出了种种问题，但瑕不掩瑜。这是