,然后再品尝鲍鱼烩珍珠菜,结果同样震惊的表情露了出来,周围的厨师全看傻眼了“怎么回事?什么味道啊,让我尝尝……”
一群人涌挤了过去,纷纷伸出勺子品尝,结果浓汤一入口所有人惊呼“鲜!我的老天爷,啊怎么会这么鲜?”
淡菜和鲍鱼,包括虾子这都是有名的海鲜特产,向来都是煲汤的名贵原料,在这些满清名厨的心中,用这些食材煲出来的汤已经是鲜味的极限了,世间怎么会有超过这些食材的鲜味存在呢?
古代人提取鲜味,其实无法就是靠高汤,鸡汤、猪骨头、包括海鲜煲出来的高汤,用来烹饪其他食材,就能提供出特殊的鲜味。
按照现代化学研究结果表明,高汤的鲜味其实就是食材中的谷氨酸析出,鲜味的来源就从谷氨酸内得到。
黄邪医终于成功了,人类第一份味精终于在他的手中诞生,肖乐天的赚钱大计又多了重要的一项,这个秘方在后来的数十年间何止赚了欧洲上千万枚的银元啊。
“给我,给我看看!给我……”刘大刀跟疯子一样冲上去想去抢夺黄邪医手中的瓷瓶,结果黄邪医跟护着命根子一样吓的往金三顺身后躲。
“小心点,你丫的小心点!这是元首家传的秘方,这一