。”
其实孙享福想说，就这这个味的，后世的农村老家，每到了隆冬时节，各家都会打豆腐，而这时孙享福都会守在一旁等着吃豆腐花，对于豆腐的整个制作流程他十分熟悉。
记得读研后有一年回家，爷爷打豆腐的时候把石膏放多了，豆腐硬的难以下咽，孙享福还特意问过奶奶打豆腐时放石膏的比例，现在，聂三娘和府中的仆役完全按照他的要求来打豆腐，自然是不会有什么差错。
“娘子，来一碗。”
说罢，孙享福将一碗放了蜂蜜的豆腐花递给虞秀儿，果然，才吃了一口，虞秀儿就爱上这种食物了。
其实豆腐汉代的时候就有，乃是淮南王刘安发明的，但起初很难吃，没有人制作，后来刘安造反失败自尽，这豆腐也就没有人继续研究下去了。而现在孙享福叫人制作出来的，是经过千年的技术累积而成的最佳制作方法，当然美味。
唐人喜甜，孙享福则不然，加一点酸菜沫子的豆腐花也是美味，一连吃了两碗，孙享福才道，“用绸布包住这些豆花，按压脱水，便成豆腐。再用重物按压，可成豆干，适当的加些鸡蛋清，可使豆干更加滑嫩，还有那豆渣也是宝，可以加些猪油葱花茱萸在铁锅里翻炒，是道好菜，还可搓成团