花椰菜种植有一定的难度，以这个时期的种植条件，孙享福也只有亲自出手，才能保证成活，因为它对气温的适应范围较窄，夏季高温，以及花期大量降雨，都可能导致花椰菜颗粒无收。
而且，它的后续育种有难点，因为它属于十字花科常自花授粉作物，自交衰退现象会极为严重。在原产地，它依靠群体杂合性来保持稳定，而在引进地，要创造这种杂合性却需要耗费大量的人力，而且，理论很复杂，不是农门这些小家伙现在搞的懂的。
在后世，从十九世纪引进，到二十世纪下页，它都是西餐厅才能食用到的高价蔬菜。建国以后，我国农业科学家，通过了长期的努力，才将其品种改良，使其种植的范围和产量大幅提升，最终普及到全民。
这个研究的成果意义重大，获得了国家科技进步的二等奖，有了花椰菜食用的国内老百姓，生病的几率会降低很多，放在这个时代的话，效果那是非常明显的。
改良花椰菜品种的理论知识孙享福在大学的时候就基本学过，可以现在的科技水平，不能满足他做改良实验，那么，就注定了这种蔬菜，目前只能是一种种植起来难，产量不高的稀有蔬菜，倒是和十九到二十世纪的情况差不多。
听孙享福这么