叶还可以做养殖用的青饲料，或者种植用的绿肥，算是本土原产物种中，完全能够媲美红薯，土豆的一种农作物。
菱角果肉有很好的补气抗癌，减肥解酒的作用，还有很多其它医药作用，是非常好的药膳。
孙享福此前让农部官员在当地教了村民们比较科学的采摘办法，就让其产量瞬间增加了两三倍。
像以往，百姓们把采菱船划到塘里，捞起一个菱角物之后，就会将上面的菱角不分大小的全部摘完。
后来，农部的官员却要求他们每五到七天采摘一次，而且，只采摘作物上面个头完全长到饱满的菱角，如此的话，整个采摘期，可以延续一个多月，虽然采摘六到七轮，会耗费很多时间，但其产量，放大了太多，采摘出来的果实，全部是个头长到最饱满状态的菱角，食用起来口感也更好。
“掌门师父，这菱角，也可以在北方种植吗？”
“有一些地方可以，关中西南部的气候，完全是没有问题的，只要得寿他们研究出一套百姓可以轻易做到的密植方法，亩产可达一千六百斤到两千斤也是有可能的，这样，其可食用的果肉部分，就不下于水稻田产出的稻谷了，按它现在高于稻谷的价格算起来，也算是一种高产经济作物了。”