过神来。
晚上的时候，丁世平凭着自己的本事，硬生生的做了一大桌子菜，其中必不可少的自然是红烧肉，他跟李和一样喜欢吃。
他道，“你试试，这英国猪不知道咋样，也没找到那啥八角和蒜头，先凑合吃吧。”
李和拿着筷子尝了一口，“凑合吧。”
沈道如道，“这是英国大白猪，我去超市的时候，卖的都是这种，也没得挑，本地人都用来做培根。”
“现在国内普遍养的也是这种，不少是杂交的，不过本地土猪就该灭种了。”李和说这话也是有感而发，因为连王玉兰在老家养的都是这种大白猪，以前那种常见的本地大黑猪反而少见了。
中国是世界最大的猪肉生产国，也是最大的猪肉消费国，而且有着世界上最为丰富的地方猪种。
问题是，和英国产大白猪瘦肉多、出栏率高、生长周期短等经济效益明显的特征不同，大多瘦肉率偏低、出栏时间偏长，故而在市场上深受冷落。
这也是市场选择。
所有不要说九零后，零零后，就是八零后，都没几个吃过正宗的本地土猪肉的，比如像万安猪、清平猪、陆川猪、泛农花猪、皖浙花猪、河西猪、金华猪