“陛下放心，荷包蛋极为简单，御厨看一次就能学会。”
李安说着开始动手准备第二道小菜，鸡蛋炒黄瓜，这是一道很美味的小菜，李安前世就非常喜欢吃，而且，炒这道菜的技术还很是不错，即便来到大唐，也没有将这项技术忘却。
鸡蛋全都是最新鲜的草鸡蛋，没有饲料和药物的污染，黄瓜也都是大棚里刚摘的鲜嫩小黄瓜，另外，还要准备油盐和葱姜。
先将铁锅烧热，倒入油料，待油料冒烟之后，倒入葱姜煎炸，让葱姜的香味弥漫出来，然后打入鸡蛋翻炒，鸡蛋的液体凝固就出锅，否则就炒老了。
清理铁锅之后，再次倒入少许油料，烧热后倒入葱香，再倒入黄瓜片稍微炒一会儿，就赶紧倒入鸡蛋，撒点盐就出锅。
由于李安准备的铁锅比较大，为此，这一锅鸡蛋足有十几个，黄瓜也有近十条，算得上是大锅饭了，但李安做的很好，食物的香气弥漫在方圆百步之内。
李安将一大锅鸡蛋炒黄瓜，均匀的分在几个盘子中，递给李隆基和几位宰相，让他们继续品尝。
“鸡蛋炒黄瓜，味道很好。”
李隆基美美的吃了一口，赞叹的夸奖李安，并闭上眼睛，细细的品味口中的美食。