共计八十一位客人，但慕名而来的客人却足足是这个数字的千倍甚至万倍，这些客人中，不乏有很多是住惯了奢华酒店，眼界和品味都非常讲究的知名人士。
之所以会如此，那是因为这家餐厅的大厨是一位四处云游的得道高僧，据说他是阳间有史以来寿命最长的老人，至今已经九百多岁了。
他的名zi已经没有人知道了，因为知道他名zi的人早就入土了。后来大家索性就称呼他为九斋大师了。
这家餐厅里的每一道菜，都没有名zi，因为这里的每一道菜都绝不重样，所以有名zi也就意义不大了。
其实这家寺庙面积并不小，可是包间却只有九间，那是因为大部分房间都是厨房！共计八十一间厨房。
这里出品的每一道菜，都要经过这八十一个厨房，九九八十一道工序，才能真正端到客人面前。
而每一道菜都摆盘非常讲究，清一色都是一个古老文字的其中一笔或者是一半，用色和构图都非常简约，非常类似中国的黑白写意画，通常最多三个颜色，有时候就只有一个颜色，具有极其强烈的视觉美感，禅意十足。
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