兰开夏夫人用餐刀从面前餐盘内的一坨鹿肉上切下一小块来。接着，放下餐刀又用右手的拇指、食指和中指优雅地拈起那块切好的鹿肉送进嘴里。兰开夏夫人进餐时的动作，没有人觉得怪异。此时同时，围坐在巨大的，长方形餐桌两侧的男女贵族们也对摆放在自己餐盘左侧的那柄银制两齿餐叉几乎视而不见。
这种使用手指头进食的方式，要遵从一定的规矩：有教养的贵族用三根手指抓，无名指和小指绝不可以沾到食物。只有身分低贱的平民，才会用五根手指抓食吃东西。14世纪时，餐叉在意大利已变得很普遍起来。到了15世纪，葡萄牙人和一部分西班牙人也开始习惯使用餐叉这一最早出现在古希腊、古罗马时代的餐具。
在保守的英格兰人眼中，意大利人之所以用餐叉吃东西，是因为他们的手指不干净。所以在那时，如果有人使用叉子进餐，就会遭到众人的取笑。一个男人用餐叉，会被认为是个挑剔的家伙或者是没有男子气概的意大利式的矫揉造作。如果女士使用餐叉，则会被其他人看做特别爱显摆自己。
宴会途中只有伊莎贝尔沃尔顿一个人偶尔使用一下精致的银制两齿餐叉，这不得不让人对她产生了一些看法。当她专注于威斯特摩兰伯爵的第二任妻子