起源于1840年维多利亚时代的英式下午茶，让贵族阶层的贵妇人及姐们从此便有了一个高雅、正式的名义聚在一起窃声嘻笑，并借此机会一展华美的服饰。【】当然，让这些贵妇人及姐们有所不知的是，已经有人在300多年前的温莎开创了下午茶的时代。
没有在海上经过一年半才能运抵英国，在海运中自动发酵而成的厚味红茶，就用苹果酒、梨酒、葡萄酒或麦芽酒代替。没有三明治、草莓塔、泡芙、饼干、巧克力及蛋糕，就用当时所能找到水果、水果馅饼和上等火腿等符合贵族阶层身分的食物来代替。
今参与实际上是“下午酒”的两位有身分的女士，一位是牛伯爵十四世的女儿，如今是萨里伯爵夫人的弗朗西丝·霍华德，另一位则是来自北方里士满郡奥古斯丁爵士家庭的伊莎贝尔姐。
下午茶的地点是萨里伯爵在温莎庄园后花园内的一棵古树下，时间恰好来到下午茶的标准开始时间即下午四点。与三个多世纪之后流行的下午茶的不同之处在于，此时的下午茶没有茶品、瓷器和音乐，有的只是愉悦的好的心情。
对伊莎贝尔·沃尔顿整个人都充满了好奇及新鲜心理的萨里夫人，一边口啜着杯着的梨酒，一边开始了漫长的求知路程。这其中