他说：“我的意思是去找老杨，伙食承包出去。”
说了半天，刘二喜终于说到重点了。
“老杨？”瞎子一听倒吸一口凉气，“杨扒皮做饭没问题，就怕到时候修路的人造反。”
刘二喜也担心这个。
老杨是山里专门办酒席的人，谁家要有个红白喜事，一般会去找老杨。
山里酒席讲究八大碗，冷热菜，各一半。
一般主家会杀一头猪，请老杨带着几个徒弟来，说是徒弟，其实全是老杨家亲戚，一大家子全体出动。
之所以叫杨扒皮，主要是老杨好坏都能做，主家定一桌子100块，没问题，定一桌10块，他也没问题。
但老杨会从中扣一些，手脚非常独特，让人看不出来。
比如，从杀猪开始，老杨次次亲自动手，猪下水，老老实实放锅里煮，猪剃完毛，找根绳子吊在院子里。
等到夜里主家睡了，他就跑去把猪皮割下来，在外边打一层蜡，样子就好像猪皮一模一样。
等到主家醒来，也没觉得怪，这事老杨干了几十年。
有一年，他去一户人家做酒席，半夜割猪皮的时候，被主家逮了个正着，从此就得
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