将军果然讲究。
这洛阳周围，最好的就是这涧口羊，鲜嫩不膻，这个时节，正是吃涧口羊的时候。”
说完，他却看了丁辰一眼。
“子阳，你倒是好口福。”
丁辰微微一笑，目光环视明堂一圈，然后转身走到那小羊跟前，从亲兵手中抢过了尖刀。
“涧口羊肉质细腻，解羊时最为讲究。
要顺着纹理切割，否则就容易影响到口感。还有，出刀要避开筋络，所以更要高明的眼力。一刀下去，必须要快，若不然就伤到了肉质，吃到口中会有腥膻之气。”
说话间，就见丁辰运刀如飞，把那头小羊的肉切割下来。
每一刀下去，肉的长短薄厚几乎一样。他一边解羊，一边解说，而曹性则面带笑容，颇为欣赏的看着。至于那小张将军，则眯起了眼睛，脸上更浮现出警惕之色。
一盘涧口羊羊肉很快被切好，丁辰放下手中尖刀。
高顺上前端起了羊肉，走到火锅前，抄起木箸，把羊肉撒进锅中。
锅里的水沸腾着，那羊肉随着沸水起伏，很快泛起了白色。高顺也不迟疑，把那羊肉捞出来，分到了众人面前。
“涧口羊不能切得太厚，否