后都不会带走，直接留下来，成为“主人家”的家当。
而这些，其实就是饭钱。
京中比较出名的，就是“鲍家菜”，地界不太好找，在南城嘉庆坊。
“鲍家菜”以口味论，各大亲王府也未必及得上，但整个嘉庆坊的吃食，最出名的却不是“鲍家菜”，而是本地的李子。
这地界李子也不叫李子，而是叫“嘉庆子”，原因就是这里的李子品质极高，堪称河南之最。
“鲍家菜”的当家人在徐州下县做过主薄，辞官之后就闲了下来，爱好吃喝，而且从不讲究。
但“吃喝嫖赌”排第一的既然是“吃”，肯定是有道理的。
纵然当家人乃是魏文帝时鲍勋之后，但先祖的荣光，显然不可能传递几百年给他。
坐吃山空，立吃地陷。
当家人鲍厚就寻思着，既然自己是顶级食客，往日里就有人来蹭吃蹭喝，为什么不把自己家的筵席发扬光大呢？
于是原本是自家的家宴，逐渐就传播开来，几年下来，凭借先进的厨艺、厨具以及良好的人际关系，凡是长安、洛阳两地的名门望族，甚至是亲王国公，操办上档次家宴的时候，都会让他做一回掌管宴会的临时管家。