每每视察，都发现底下吃东西就是酱油里放菜，吃得老房精神崩溃，但还不能说什么。
没办法，重体力劳动以及长期劳作，不可能不重口味一些，色香味什么的，后两者能注意一下就不错，前者太过耗费烹饪时间，那就有多远滚多远。
于是乎，整个江西就出现了一种很微妙的变化，江西的羹汤透着灵动，但炒菜，这么野蛮怎么来……这也导致大量南下为官的中原老铁每次吃饭都很精神分裂。
喝一口汤，哦，这是天堂；吃一口菜……妈卖批；喝一口汤，要得；吃一口菜……龟儿子！
乃至连跟房氏越趋亲善的广州冯氏，在吃喝上，拍马屁也只能拍一半，学了江西的羹汤，至于炒菜……食饭，食饭啦。
多年没有宵禁的武汉南北，到了夜里，也总有守着摊位或者路口街尾羹汤小贩。白天是没有资格出来叫卖的，唯有夜里，才能赚点辛苦钱。
不过正是因为夜里出来叫卖，这才真材实料口味独到，否则根本留不住客人。
便是江汉观察使府，也时常有人点一些夜市羹汤。
“五万五万……阿姊，汤来了，帮我盛一碗。”
“你挺着个肚子，怎地还熬夜打牌！”