以赛亚甚至没有资格尝到夏冰。
李斯特心中一样激动，他听说过硝石制冰，但动手制作，还是第一次。亲眼看到水变成冰，这种冲击感是很震撼的。
“老爷，成冰了。”托马斯围着大缸，双眼放光。
“取冰吧。”李斯特点点头，脸上保持着矜持的贵族笑容，波澜不惊，气度俨然，“将冰块切割成小块，今晚先生们、女士们每个人都可以得到一小块冰。”
卡特小声道：“老爷，冰块太贵重了，仆人们就不需要了吧？”
“没有关系，卡特先生，就按我说的做。”
“是的，老爷，您的慷慨，我代所有仆人向您表达最诚挚的敬意。”卡特鞠躬行礼，遇到一位慷慨的贵族老爷，确实是仆人们的幸运。
说完，他指挥托马斯端着铜盆的冰块，进入厨房开始切割。
李斯特又喊来汤姆：“将这缸冰水保存好，明天出太阳后，就拿出去晒，不要浪费了一滴。”
高尔泰不解：“李斯特，这是什么道理，这些冰拿来用就好了，为什么还要把它们晒化了？”
“硝石直接融化凝结的冰，用当然可以用，但不能吃。将它们晒干水分，又会变成硝石，然后反复拿来制冰。”