不良而变味，所以英国人一般都要放糖来冲淡茶汤的苦味，
时至今天（1627年），英国的普罗大众还有眼不识茶，在1641年出版的《热饮专论》（treatise on warm beers）一书中作者分门别类罗列了当时英国人所知道的各种热饮，但其中却没有任何地方提到茶叶，所以我们可以推断说在这个时候在英国本土上还没有人喝茶。
早期1650年代以前，英国并没有饮茶的记录，也没人知道茶叶最早是怎么进入英国的，只能推测它可能是通过欧洲大陆辗转流入的，也可能是到过东方的人带回的。
英国人喝茶的大流行，直到1662年英皇查理迎娶了喜欢喝茶的大陆妹----葡萄牙公主凯瑟琳公主，这位公主喜欢喝茶，带动老公喝茶，而她老公又带动朝野上下一起喝茶才开始。
但英军远洋军舰的军官们（轮不到水兵们）先行了一步，他们懂得喝茶，当然以他们那种没开化的脑袋，不知道什么是好茶，更不知道最好的大师制的小罐根本轮不到这些红毛番享用。
唯一有点涵养的是西蒙·福克斯爵士，连喝三杯，感慨地道：“这才是正宗的茶，上品，甘甜爽口！”
颜常武赞他识货，可怜其