“在印度长途旅行，如果不依靠服务站，能够活下去，算命大，是妈祖娘娘保佑了！”李来亨由衷地道。
公元17世纪的印度，在来自东南国大治、文明、繁荣发达社会的李来亨与张家玉看来，简直是人间地狱那么地恐怖。
偏偏那些印度人还能够活得轻松加愉快，真佩服他们的生存能力。
张家玉比起粗线条的李来亨想得更远，他想到的是东南国出台食肆的卫生标准。
水源必须是干净的，提供给客人的餐具要求是被煮沸过的，官府的要求是尽可能达标，并提供平价煤，就是成本价的煤作燃料给商家，而新开发的地盘，则有一年的官府赞助期，即官府赞助加热的燃料或者费用。
在前明时期，张家玉知晓民间时有爆发因饮食带来的瘟疫，好在中国人口基数大，城市卫生做的比较好，必要的时候也做过一些非人道的隔离措施，所以中国历史上对瘟疫，并没有很多的记载。
但，瘟疫起后，死的人委实不少，一车一车的死人运出城外乱葬岗里扔掉埋了。
领袖上台执政，坚决推行“喝热水”“喝开水”的宣教和执行，多次呼吁“要反复教育民众喝开水，不喝生水”，并在资金上给予倾斜，尤其是煤炉