王雅芝从没想到，自己的婆婆打的是这个主意。老于婆子见王雅芝神色不悦，好言相劝道“咱们也不是跟她争，你没事儿学一学。学会了咱们在家练习练习，以后你们两口子赶集也能卖。越到过年的时候卖的越好！”还不忘给王雅芝画一个大饼“挣了钱，来年好盖房子啊！”
王雅芝怏怏的不大高兴“说实在的，到现在我还分不出来煮啊炖啊烀啊到底啥区别呢。我就知道下水煮，就咱这个手艺，能做熟食？”
中国菜的烹饪方式很多，其中不乏相似却又让厨艺不精的人分不清楚。比如汆、煮、煨、炖、烀，这些看似大同小异但烹饪出来的味道也各有不同。
汆就是放入沸水中煮一下，比如汆丸子汤，就是将团好的丸子放入煮沸的汤水中煮熟。
煮，与汆类似但是比汆的时间要长。将食物放在水中，大火烧开小火煮熟。
煨，首先食材要经过出水处理，再加上各种调料以文火慢慢熬煮而熟。而食材上都是比较不容易熟的食材，比如牛羊肉。
炖，需要先用葱姜等食材炝锅，主料或先翻炒或油煎，然后加入水没过食材大火烧开小火慢煮。
至于烀，是东北烹饪中最常用的方式。用少量的水，盖上盖子半蒸