食节目的主持人一样，一一向大家展示了需要用到的每一样原料，当然，如海参等需要泡发的，自然早就准备好。
“是不是感觉以前吃了个假的扬州炒饭？这很正常，话说就是在中国，我们也不是在随便一家中餐厅，都能吃到最正宗的扬州炒饭，”
“好，现在我们正式开始，”
在围观众人饶有兴致的围观下，他打开火，这个时候，自然要来几句舌尖体，“火，是大自然对人类最伟大的馈赠……当结束一天的工作，回到家中，看着厨房里火苗亲吻着炊具，便会有一种温馨涌上心头……”
油热了放入火腿，“这是中国最好的火腿，它肌红脂白，肉色鲜艳，香气浓郁，滋味鲜美……”
最后加入米饭时，“炒饭，在中国有着悠久的历史，目前有文字记载的炒饭，最早出现在2000多年前西汉的竹简上……”
在说到技巧时，自然要炫，“中国烹饪无比神秘，难以复制，有一千双手，就有一千种味道……而在中国的厨艺界，能把一碗扬州炒饭做好，那就称得上是大师……”
“在这方面，我个人也有一些传男不传女，传内不传外的秘诀，今天可以向大家稍稍透露其中的一条，就是在整个过程中，葱要放三次