肉串放到烧烤架上,然后吩咐帮工用扑扇轻轻扇火。
因为已经入秋,最近天气一直晴好。
小清河两岸的粟菽都已经开始发黄,在夕阳的映照下反射着金色的光芒。
晚风轻拂,河水波光粼粼,山林树木和两岸的芦花蒲草与河水相映,加上远远近近到处都有炊烟升起,小孩儿的嬉笑和犬吠夹杂其中,小小的清河镇显的十分安详宁静,充斥着一股极其原始而祥和的气氛。
在通红的炭火炙烤下,烧烤架上的烤串开始有油脂溢出,一滴一滴的落在炭火中,伴随着一股股青烟冒起,噗噗的声音中散发出来诱人的浓香,葱姜蒜芥和烤肉的味道弥漫整个河滩。
陈旭熟练的翻烤着烤串,时不时的还用小刷子往上刷一些猪油和酱汁。
因为这个时代还没有可以食用的植物油,所以只能用猪油代替。
而酱汁也是在陈旭的指导下让镇上一个会做酱的农户专门制作的,用大豆、小麦和麸皮蒸煮后放在酱缸里发酵,就和后世做酱油一样,摆在太阳下晒了个把月,加上一些葱姜蒜芥和盐巴调和做成的一种酱糊糊,虽然没有后世的酱油好用,但已经有了很鲜的味道,完全可以用来当做很好的调味品。
而随着烤肉的