钟之后，锅里的沙子已经和融化的猪油完全混合均匀，沙子变的看起来油光发亮而且粒粒分散。
小时候老妈用沙子炒米花都是年复一年用过的老沙，不用放油，但这新的沙子如果不放一些油的话会容易粘结在一起，同时也是让沙子和米不会沾在一起，不然的话炒出来的米花根本就不能吃，一口下去满嘴沙子，灵魂都能给你咯噔出来。
看着锅里的沙子已经差不多了，用一个小竹杯将阴干的糯米装了一杯倒进锅里，然后用沙子盖上，等有米香味散发出来之后就用木铲不停的翻炒，伴随着噼里啪啦的微响，和沙子混杂在一起的糯米开始起酥膨大。几分钟之后，沙子表面就变成了一层白花花的膨大的米花，看起来如同雪粒一样，同时一股极其有人的炒米香味散发出来，整个院子都能闻到。
“哇，米粒都长大了，娘，快来看，兄长把一杯米炒成了一锅米，以后我们家再也不缺粮啦~”杏儿兴奋的嚷嚷起来，转身去房间里把陈姜氏拉出来看。
陈旭哭笑不得，不过也来不及解释，继续翻炒几下之后有些米粒开始微微焦黄，便赶紧拿过竹筛，用葫芦瓢将满锅的米花和沙子都舀起来倒入竹筛之中，轻轻来回抖动几下之后，沙子都纷纷扬扬的落入陶锅里面，竹筛里面留