洗干净的泥鳅倒进去，也盖上盖子吩咐大火加热闷煮。
随着时间推移，厨房里面的大锅和瓦罐都开始散发出更加浓郁的香味，瓦罐里面咕嘟嘟不断冒出热气，陈旭偶尔还会揭开盖子用筷子试探一下，闲下来的时间还会和几个厨工帮工笑着指点交流几句，一群厨工跟着不断点头。
“把五香叶拿过来！”
一刻时间差不多过去，陈旭感觉泥鳅也炖的差不多了，吩咐厨工把清洗干净的鲜嫩五香叶放进陶罐之中盖上盖子继续闷煮，很快一股更加诱人的香味散发出来，再次勾引的一群家仆都跟着咽口水。
“妹婿，是不是可以吃了！”站在厨房外面的江楚星再也忍不住了，挤到陈旭身边盯着大锅和陶罐舔着嘴巴说。
“舅兄稍待……”
陈旭揭开大锅的锅盖，看着里面汤汁已经差不多收干的螃蟹，旁若无人的用筷子夹起半只品尝了一下，然后微微闭上眼睛点头：“唔，味道不错，这湖蟹肥大肉质细嫩，做成干锅香辣蟹的确美味，舅兄来尝一下！”
“好好！”江楚星迫不及待的拿起一双筷子也从锅里挑起半只螃蟹，咔嚓一口下去顿时双眼睁圆大声嚷嚷：“唔……好吃好吃，鲜香味美……太好吃了……”