经蜕变成为了一种令人纠结的食物和点心,但在这个穷到吃土的时代,月饼必然还是一个极为奢侈而且非常美味的食物,即便是在陈旭小的时候,每年等到中秋节,必然还是非常希望能够吃到几块香喷喷的月饼才算真正的过节,至于彩灯谜,那是城里人才干的事情,农村人就是搬个板凳坐月亮下和左邻右舍聊天唠嗑。
而要做月饼,必须得有香油。
而今年刚好有了芝麻。
这似乎是老天特意安排给他这个专门来大秦传播吃货文明的光荣使者的特殊礼物。
于是在芝麻收获之后的第一时间,陈旭便让人把几十斤芝麻用水淘洗干净之后泡上半日,等芝麻吸足水分之后沥干备用。
芝麻油的制取有两种方法,一种是压榨,就是和压榨菜籽油一样,炒熟之后磨碎,然后套上粟草铁圈做成油饼,放在液压机上不断的压榨,挤出来的就是最常见的香油,眼下也可以,就和制作茶树油一样,不过这种香油会有沉淀,而实际上后世比较受吹捧的叫做小磨香油,普通农家就能制作,只需要一副石磨就行,陈旭小时候见老爹老妈做过,过程非常简单,就是在滤油的时候比较考验技术,每次都是老爹亲自动手,不然放到坛子里就会有很多水。
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