,真的美味无比,以前大排档……嗯大海边的渔民不会做而已,这盆花贝已经做好,你们先品尝看看!”
“娘,汐儿要吃花贝壳!”小陈汐深谙老爹的美食之道,吃东西从来就不挑剔,只要是自己老爹做出来,必然合乎她的胃口,拽着嬴诗嫚的袖子开始嚷嚷。
一个侍女赶紧拿一个搪瓷碗盛了一些蛤蜊放在案板上,陈汐拿起一个不知道怎么下嘴,只好用一双清澈水灵的大眼睛看着自己的老爹。
陈旭放下锅铲,用手从菜盆里面拿起一个,先用嘴吮了一下贝壳里面残余的汤汁,然后用手将里面的蛤蜊肉挖出来放进嘴里。
瞬间一股带着葱香酱汁的鲜美味道在口腔中弥漫开来。
这道菜虽然从食材到做法与香辣田螺并没有太大的区别,但味道却不可同日而语,光是海贝带有的自然鲜味,就足以提升这道菜无数倍品质,与内陆池塘河流泥巴中生长的田螺有天壤之别。
田螺虽然也不错,但却天然带有一股泥巴味道,因此要用清水养两三天才能吃,而且还得夹掉螺尖去掉内脏,不然浓浓的土腥味和泥沙令人无法忍受,即便是每次田螺都处理的非常干净,陈旭在制作的时候还是要下足酱料和作料,用浓烈的香味来掩盖中和田螺里面泥