于是,我又舀了好几勺面粉,面疙瘩又散成了团状,又干又硬,
面粉又多了……
于是我重复加水加面粉,直到盆子里的面粉太大,还是没能成形,散着一堆大小不一的疙瘩。
我顽强地揉着,终于皇天负苦心,揉出来一个成形的面团。
第一步成功了。
我按照步骤揉细,切成小面团,再用擀面杖擀出面皮。真不知道我是哪里来的自信,擀出来的面皮厚薄程度都不一样,却还是充满了成就感。
坚强地擀出了十几张面皮,我把面团全部放回盆子里,先不管了,开始准备调馅,因为没做过,全部都按照攻略上面的比例来调。
厉莫臣的厨房东西备得很齐全,小型称重器一点一点精确食材的重量。
我在厨房里浪费了一下午的时间,年夜饭完成的很顺利,一堆煮烂的面皮汤,配上青椒土豆丝和豆角炒肉。
我美滋滋地拍了张照片发给远在国外的叶子,叶子很快就给我回复。
——你碗里那堆面疙瘩是什么玩意?
我说是饺子,叶子不信,跟我连接视频,她要亲眼看看。我勉强地从锅里捞出来一个缺了角的饺子,这真是我包得最好的一个。
叶子捧