检测到啤酒发酵液里其他厌氧菌多少的方法，用来确定那些发酵液究竟是能用还是不能用，张铁不知道老哈里往那些发酵液里撒的是好什么东西，不过听汉娜讲，如果发酵液里有厌氧菌的话，那洒下那些东西后，发酵液里的颜色就会相应的改变，有经验的人从那些改变的颜色中就能判断里面厌氧菌数目的多少。
老哈里洒下了一些东西，但检测的结果却震撼了他，汉娜这一次酿造啤酒的发酵液里面，其他厌氧菌的数目居然似乎为零，要知道，布拉佩几百年来的啤酒酿造历史上似乎还没有发生过这种事，这些酵母液，在第一次酿造后，里面的厌氧菌的含量一般都会提高3到5不等，像这种完成一次酿造过程后根本没有其他厌氧菌存在的发酵液，老哈里的家里人，不要说见过，就连听都没有听说过。能造成这种结果的，自然是发酵液里有着特殊的酵母菌品种。
汉娜的话一下子就得到了验证。
这意味着什么，老哈里一家人非常清楚。
这样的发酵液，几乎可以无限制的使用下去，不过这并不是最主要的，最主要的，就是只要他们愿意，如果不怕麻烦的话，在经过一些过滤等手段以后，他们利用发酵液里的那些酵母菌，还可以培育出更多的同样的酵母菌，更多同样的酵