桂圆肉来提香提甜,宁小闲还在里面尝出了菌类干货的鲜美味道,不过汤里却没见着,想来是厨子的自制秘方。
按理说,老母鸡参汤必须用深口的砂锅来做,煲汤时不可掀盖来看,这才能逼出整鸡的香味。可是除了她丢在神魔狱第5层的厨具之外,也只有浅水村才有砂锅这种烹饪神器了。看来,世上能人果然很多啊,黄老财的厨子就不知道用了什么办法,把鸡肉的香味保持得如此彻底。
这汤喝进嘴里,舌尖先品到了这鸡的鲜灵,然后喉间体会药材的清香,温温润润地灌下之后,肚子里一股暖意升起,畅达五脏六腑。嚼一口鸡肉,酥烂幼滑,老鸡的柴劲儿无影无踪,只余满嘴清香。
黄老财喜甜,因此厨子也挖空心思,做了一道“葡萄松子鱼”。
四平县外的溯河,每年在丰水季都会迎来特殊的客人:一种溯游而回的三眼大鱼。这种鱼儿原本就在溯河上游出生、成长,长大后游入其他水系,但一定会在养得身体最肥壮的时候,努力跃回溯河上游产卵。人们就候在溯河上游的浅河滩上等着,鱼儿一旦跃达,就着手捕捉,时机要掐得很准,因为跃不进上游的鱼身体不够强壮,肉质不够劲道,不值得捕捉;而一旦跃进之后,鱼儿就要开始交配产卵,产后鱼身瘦弱,食用