一个指头,不设木门,只有帷幕低垂,只要角度合适,外人甚至可以通过薄薄的幔帐,望见里面隐约的人影。并且这里只提供堂食,宁小闲坐的这个临窗的位置按理说还要提前三天预订,桌椅虽然是黑檀的,但上头的漆却已经掉了几片,桌角反倒磨出了包浆,显得有些破旧了。
果然是“老”字号,大概这也是突显牛气的另一种方式。
在此等人,宁小闲只要了三样东西:咸鱼炒饭、梅汁樱桃萝卜,还有一小壶梅花酿。
中州的河里盛产一种狭鳕鱼。钓上来之后将内脏掏空、历经一个月昼夜反复晾晒制成鱼干以后,色泽鲜黄、肉质酥松却有嚼头,梅园的大厨将它切作小块,配着三两银子(约合软妹币三百块)一斤的香米做成炒饭。吃在嘴里的感受居然是劲脆爽口,咸酥鲜香。
梅汁樱桃萝卜,却是要将一枚枚樱桃萝卜以蓑衣刀法切好,再放入梅子汁里浸渍过夜,方能待客。樱桃萝卜颜色红艳。味道甜爽,倒是本地人极爱的一道疏果,现在再加入了梅汁浸泡,解河鲜腥气的同时,也足可令人胃口大动,恨不得再扒拉下去几碗饭才好。可是从名字就能知道,这东西真的就和樱桃差不多大小,蓑衣刀法一般用在豆干、黄瓜这类大体积的食材上,不仅是为了好看,更重要的