做的每一道菜都有了详细的步骤。
“嗯?有现成的鸡汤,我来尝尝这味道怎么样。”
用勺子挖了一勺,浅尝一口,他的眉毛微微的皱了起来。
“鲜味有,但很油。油太重盖过了鲜味,让人喝起来感觉有点腻。”
帝明放下勺子,拿起一个篮子,走到食材区。他闭上眼,回想了一下大殿中的人数,随后睁开眼捡了十个新鲜的竹笋,又抓了六大把荠菜。
来到灶台边,帝明开始聚精会神的忙碌起来,可能连他自己都不知道,他现在的样子真的很迷人,很有魅力。
竹笋去皮,洗净,选取前面的三分之一,切成丝,放到热水里焯一下,去掉里面淡淡的涩味。
荠菜洗净,整齐的切好,不用太碎,否则会影响口感。
拿起一个小碗,来到鸡汤的面前,一层层的撇掉上面的油脂,将其盛到小碗内。
再取一个干净的小瓷锅,将撇掉油脂的鸡汤盛入其内。之前,还剩下的三分之二竹笋,在焯一遍后,是全部放入小瓷锅内。
起火,以温火开始炖鸡汤。另一边将事先盛出来的鸡油,倒入铁锅内小部分,,用大火开始加热。
“嚓!”的一声响起,将竹笋丝和荠菜一同倒入锅内,快