锅中闷熟的排骨倒了出来，把汤汁滤到一个大碗中，盘子中只剩下炖熟的大块肋排，然后这才开始在油锅中放油，热锅凉油炒糖色。
待到锅里的冰糖融化并开始微微冒泡后，杨靖炖熟的排骨倒入，开始翻炒，待到排骨上都裹上了一层暗红色的糖色之后，这才把姜片、大料、桂皮等香料放进锅里继续翻炒，最终把调制好的酸甜汁交了上去，加了一点开水小火焖。
闷了几分钟，大火收汁，待到汤汁全都收的差不多了，起锅出菜——一道美味的糖醋排骨。
在做这道菜之前，杨靖还拾掇了几个菜，西红柿炒鸡蛋、糖醋里脊、锅塌豆腐以及四个凉菜。
这样四热四凉八个菜直接就把一张餐桌摆的满满当当的，最后再来一个西红柿紫菜汤，那就是部长下乡，八菜一汤了。
迈克尔打开了一瓶红酒倒进了醒酒器，这才说道：“艾伯特，这酒是我母亲亲手酿的。以前我家有农场的时候，家里每年都会种大约五英亩左右的葡萄，每年我母亲都会酿一批红酒。名气虽然不如那些顶级红酒那么大，但绝对非常好喝。”
罗伊也笑道：“没错，我的外祖父当年就是我们这一带最出名的酿酒师，我母亲是跟着我外祖父学的。她酿出来的酒在我们当