堂官府，竟然为奸商作保。成何体统！成何体统！”
老学究气得七窍生烟，这边一个掌柜的见状，亦是连忙让伙计抬来了椅子——服务体贴周到，讲的就是一个伸手不打笑脸人。更何况，这开业的大喜日子，若是闹出了人命来，就算是在法律上不需要他们承担什么责任，也免不了那晦气二字。
面对商家的热情，老学究的手指头哆嗦着指了指掌柜和伙计，随后抖了抖衣袖，转过身去，大步流星的穿出人群，不带走一丝灰尘，表现出了一个读书人应有的气节，直叫那些端坐在票号内饮茶、交谈的士绅们惭愧无地——只要他们能隔着墙看到的话。
这，不过是一个插曲而已，官府为商家作保这样亘古难遇的新鲜事儿发生在了广州城里，百姓们理所当然的懒得理会那个什么体统，他们关心的只是利息的多寡，以及如何才能得到利息。这才是与他们的生活息息相关的事情，至于官府的体面与否，又有什么关系。
广东发展票号的热闹持续了一整天，一直到晚上关门闭店了才告一段落。距离此间很有一段距离的状元坊，临近牌坊的小院里，父子二人做工回来，家中的老妻和少妇也为她们的丈夫们做好了晚饭。
饭菜的材料都比较便宜，但是烹饪上显