八八年，夏天收购亚视之后，跟无线翻脸，互挖墙脚。韦嘉辉从tvb跳槽来到亚视，升任监制，制作了不少收视高，口碑好的优秀作品。
而且他的点子多，善于“度桥”，在tvb时就有“韦小宝”之称。尤其擅长写兄弟恩仇。而且他还写得相当套路，其中必有一个是好人，好的没法再好；一个是坏人，坏的没法再坏。比如《流氓大亨》、《义不容情》、《还我今生》、《还看今朝》等等。
不过编剧界有句话叫做，“桥不怕旧，最紧要受”，意思 就是别看桥段老旧，但观众喜欢就行。就像“扮猪吃虎”、“灰姑娘”、“跳崖捡宝”等桥段，都是用滥得了，但只要写得好，观众一样喜欢。
韦嘉辉除了为电视剧编剧本之外，也为电影写剧本，并且是银河映像的创始人之一。由他编剧的作品包括《再见阿郎》、《大块头有大智慧》、《一个字头的诞生》、《孤男寡女》、《瘦身男女》、《神 探》、《单身男女》、《毒战》等等。
可以说，银河映像一半是杜祺峰撑得，另一半就是由韦嘉辉撑得。
他也是港片衰落期，香港少有的能够拿得出手的人才。能编能导，而且还能带徒弟。
像游乃海（代表作《暗
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