贸易日益蓬勃，远行贸易的商人越来越多，别国进行交涉的外交官员、传递信件的邮差的数量亦不断增多，客栈的数量随之而增。因为当时人们远行主要是靠步行或是乘马车，因此。客栈主要出现于道路或驿站旁。初时，客栈只供应基本的食宿。让旅客可以有落脚的地点，并没有提供消遣服务。到了大航海时代。客栈的规模开始扩大，部分客栈已能提供30多间客房，并设有酒窖、食品室及厨房，满足客人更多的需求。而且环境亦开始改善，在客栈旁设有花园及草坪，内里设有宴会厅和舞厅，迈向现代化。不过不论怎样变化，客栈的建筑大多为原木建筑，这是客栈在人们心目中的一个鲜明形像。但整体来说。古时的客栈声誉很差，往往被人们认为是为了糊口谋生的人才干的低级行业。客栈内亦不安全，常常有不法之事发生，如抢~劫、打架、聚~赌等。至近代，客栈开始被集团式经营的酒店取代，因为现代化的酒店拥有很高的服务质素和住宿环境，古老的客栈已无法与之竞争，并从此在历史的长河里消失。
现在的酒店宾馆，就相当于古时的客栈。不过有些宾馆仍然称为客栈，却也显得别出心裁，就比如这白云客栈，听上去给人一种缥缈之感。
只是这客栈的名子给人缥缈。里面的气氛