唐元起身进了厨房。
虽然客人只要求随便煮个面,但他可不打算就这样敷衍了事,就算是一碗煮面,也要带着心意去做,这样的食物才有灵魂。
【建议用飞天水螅肉煮成的汤来煮面。】、
他记得上次摆摊时还剩下一些煮肉的锅底。
从冰箱里拿出来时,这些带着浓厚油脂的肉块已经凝固在了一起,看上去卖相不太好。
唐元把这些剩下的肉脂倒入锅子,加水,然后点火。
凝固在一起的油脂开始慢慢融化,锅子的清水也开始变得浑浊起来。
【正常的高汤需要熬制24小时以上,但你的时间不够,可以退而求次。】
【加入伊斯族液体不但可以缩短熬制时间,而且会给汤加入甜味。】
【加入白酒可以去掉肉块因长时间凝固而产生的异味。】
唐元弯腰,从柜子里找出上次酿制的白酒。柜子里还剩下三瓶,其他的都被酒酿圆子祸害了。
他打开白酒瓶子,先喝了一口。顿时一股热辣辣的感觉从嗓子眼一直延伸到胃部,十分暖和。
过瘾。
唐元在汤里倒了一点点白酒,又加入了伊斯族液体,
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