面，我也不好将心里的疑惑说出来。
直到实用分完了第一炉火烧，重新带着我回到厨房，我才开口发问：“你们这儿做生意的规矩，和别的店铺好像不太一样啊？”
实用看了我一眼：“你指的是什么？”
我说：“别人家买火烧，都是客人要多少给多少，你们这儿正好相反，你给多少，他们就收多少。”
实用笑了笑：“这些人都是吃过大锅饭的，那时候大家搭伙吃饭，都是定餐定量，一人一张饭票，能换的东西也是一样的。我们家供应早点，也应了老食堂的那套规矩，火烧一上至上四个，如果想多买，等下一炉出来再结账。”
我说：“如果买得多，不是要等很久么？”
实用：“那你觉得，值得等吗？”
我不由得笑了：“你们店的东西，确实好吃。”
实用摇了摇头：“这些人吃的，也不一定就是店里的味道，而是一种老习惯。我这家店之所以能干的红火，就是因为像这样的老习惯，在别的地方已经找不到了。”
我又问实用：“六姑父，你以前的姓氏，应该是石头的石吧。”
实用点了点头：“大清国还在的时候，确实用过那个姓，民国初年就改了