骏马附属学校一共有三个餐厅，并没有什么回民餐厅、教师餐厅之类的区别，提供的饭菜全部都一样，李牧选择的是面积最大的餐厅，可供近千人同时用餐。
和传统的东方式餐厅不一样，骏马附属学校的餐厅使用的全部都是长条桌椅，用餐的时候实行的是分餐制，每个学生有一个餐盘和一个汤碗，餐具可以自由选择，餐厅提供筷子、勺子、刀、叉等各种餐具，全部都是卡内基-里姆钢铁公司特别供应的不锈钢制品。
不同年级的孩子有严格的供应制度，一年级的孩子可以得到一两米饭，一份肉菜和一份素菜，外加一碗汤，二年级的孩子可以得到额外一两米饭，到三年级是三两米饭加上两个素菜和两个肉菜，汤可以随便喝。
原则上来说，饭菜不设上限，但不管盛多少，饭菜要全部吃完，绝对禁止浪费。
也没有浪费的，半大小子吃死老子，这不是开玩笑，二十一世纪搞计划生育，一家只有一个孩子，唯恐孩子吃不饱，但在十九世纪，家家户户都是五六个孩子，能吃得上饭就算不错了，所以骏马附属学校只打餐厅开业，几乎从来就没有剩饭。
可以看得出，孩子们的精神面貌都很好，特别守规矩，近千人的孩子一起吃饭，餐厅内居然没有