上水，烧大火熬煮起来。
约莫煮了一盏茶再多些的功夫，只见韦仁实将买来的酒抱了过来，接开酒坛子，然后往锅中开始添酒。
眼下这种就没有经过蒸馏，酒精度不高，比较适合来做料酒用。
酒入锅中，又少许熬煮一会儿，然后再拿来一个纸包，展开之后，里面却是泛黄的砂糖。
盯着这包砂糖，韦仁实突然想起来《天工开物》当中说过炼制白糖和冰糖的方法，好像叫什么黄泥水淋脱色法之类，以后可以试试看能不能做出来。
眼下肯定是不成的了，砂糖挺贵的，韦仁实没有本钱。
将拿包砂糖倒入釜中了一半，然后搅拌起来，稍微再煮一会儿，便退了釜底的柴薪。
釜中渐渐凉了下去，韦仁实将里面的各种调料香料捞出来，将放量的琥珀色液体倒入了空着的酒坛子里面，重又封口起来。
这自制的料酒便就做好了。
放一晚上，明天就能够用了。
今日试了煮羊肉，效果还不错。明日再试试猪肉，看看这自制的料酒能不能压得住没阉割的猪肉的腥臊。若能压制得住，那就有好吃的了。
从郑里正家离开，韦仁实贺与李贺并排走着，李容在