材丢入锅中，等待煮沸，又捞出食用，这种感觉着实令人说不出的放松。”
古董羹，其实就是火锅的前身，在一个炉子上面放置砂锅，里面添上汤水煮沸，然后将菜肴投入砂锅之中，因为食物投入沸水时会发出“咕咚”的一声，所以就被雅称古董羹。
一群人围绕着火炉坐成一圈，一边饮酒赋诗，一边夹起砂锅中的菜肴食用。
东汉之时就已经出现了古董羹，只是因为菜肴的炮制方法和用具，以及调味的香辛料所限，却与后世里的火锅的味道相比，相去甚远了。
更别提韦仁实用茱萸和胡麻制作了蘸酱。
胡麻是从洛阳城中的胡商手中买来的，也就是芝麻。至于茱萸，虽说辣味到底比起辣椒来差了不少，但是现下辣椒还在遥远的地球另一边，韦仁实也只能无奈拿茱萸来代替，聊胜于无了。
听张籍这么说，韦仁实笑道：“这火锅所讲究的啊，也就是两个词。一个是团圆，家人或者友人，围聚一桌说说笑笑，抢筷争食，也是一番乐趣。另一个就是火热，凛冬严寒，与家人或友人一道围聚炉火旁边，吃的满头大汗，酣畅淋漓，这是身上的火热温暖；左右不是亲朋家眷就是好友知己，三杯两盏淡酒，哪里管他窗外晚来风急？家人