猛涨至每桶8000元，每包方便面的利润低得吓人，班产3—5万份的生产线直接被淘汰，小厂死了一大片。
接着又是1997年和1998年市场转冷，各厂商都大量库存积压，中等规模的企业也不断破产。
即便如此，方便面的产量还在涨，每年增长10多亿包，市场竞争更加激烈——这简直就是不给中小型厂商留活路！
历史上，1999年的方便面行业只有两个霸主，即来自弯弯的康师傅和统一，而华丰方便面已经彻底沦为地方性品牌。现在嘛，肯定要加一个喜丰方便面，形成三足鼎立的市场格局。
不管是资金还是品种研发，统一的实力其实要远远大于康师傅。
但是，康师傅凭借红烧牛肉面卖爆全国，而统一则有些想当然了。因为统一的鲜虾面在弯弯大受追捧，就以为大陆消费者也喜欢这玩意儿，结果严重水土不服，被康师傅给远远甩在后头，去年的销售额整整比康师傅落后10个亿！
就在今年的春运期间，喜丰方便面通过铁路渠道，彻底打开了市场，红烧牛肉面和老坛酸菜面大获好评，销售额瞬间反超统一，仅排在康师傅之后。
与此同时，喜丰的方便面和饼干事业部，正式在春节期间