丁材料倒于模型内,放到加了约三分之一温水的烤盘内,用烤箱烤十五分钟就好了。然后将成品放进冰箱里,等吃的时候拿出来冰冰凉,甜滋滋,别提多美味了。
可乐饼做起来最复杂。可乐饼据说是从高卢国传入泥轰国,在泥轰国兴旺发达起来。名字取自法语中的croquette,泥轰音为koroke,音似“可乐饼”。可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉(用马铃薯泥亦可),冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸,现在的可乐饼都是经过泥轰人改造过的。土豆洗净去皮,放入蒸锅隔水蒸熟,取出放凉捣成泥;炒锅倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火;将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例可以为1:1;将混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成自己想要的形状,圆柱也好,圆球也好,圆饼也好,然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠;最后只需炸或煎成金黄色就可以。
煎可乐饼时发散的味道非常香,大多数客人就是被这个味道吸引进店的。一个可乐瓶配两个鸡翅和一份鸡蛋布丁,好吃得让食客们几乎将舌头