没有铁锅。
这段日子以来，秦真吃水煮的菜，真是快吃吐了。
现在他想自己弄一些炒的菜来吃吃。
铁锅就是一块刀片。刀片当然是不能当铁锅炒东西的。但是可以烧红了烫锅贴呀！
用一片破瓦片还能炒豆子呢！人类的智慧是无穷尽的。因陋就简，永远是人类独有和能开发的生活方式。
锅贴用的是面，好在古代还是有面粉的，只是没有精面，都是一些粗面。
但是做锅贴问题不大。
秦真搞来了葱蒜，又切了一些肉丁，然后，把这些东西和水，搅拌在一起。
这样，面粉就成了一盘糊糊。
看看不太稠，不太稀，秦真就开始烫锅贴了。
在刀片上抹油，然后，烧烫，再把面糊一勺勺倒在刀片之上。
面糊糊不太稠，不太稀，倒在刀片之上，不至于淌不开，也不至于一下就流泻到地上去。
这个也是秦真特意追求的效果。
而刀片温度高，已经烧红了，面糊倒上去，当然很快就会烫成一片一片的。软乎乎热乎乎，香气四溢，比平常的水煮各种菜，好吃多了。
光闻着气味，就与众不同。