，糕点铺子的利润很薄，也就和喜堂这样大的量，铺子多，再加上年代久了，大家都认这个老牌子，所以，生意才会好。
要不然，哪怕你开南货铺子，生意也未必好，能保本就不错了。
之前自己记得谨行也有提过的，只不过，说这家伙反对，后来家里就不开了，一半的铺面出租，后面的院子也拿来做租赁生意。
现在，她怎么冒出这念头来了？
“之前，我做过调查，其实南方的人在京城还挺多的，官员啦，人家的家小啥的。
你说，他们会不想念南方的美食？
所以，我打算开在外城，铺面呢，也不用太大间的，小本生意。
至于股份的事儿，我也和两位御厨谈好了，我出全资，他们出技术，到时候二八分成。
我听他们说，也会带一两个徒弟出来的，到时候，再让苏清河培养几个店小二，这铺子就能支撑起来了。
现在苏清河已经慢慢在放权给家里的手下了。
等他们完全上手了，这边也刚好可以开张。”
周泊桐一边带着谨彦进了屋子，一边道，“你打的是御厨的名头，干的却是小本买卖，这摊子生意怎么支得起来？”