原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁，因此果蔬汁也有“液体果蔬”之称。以果蔬汁为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。
其生产工艺为：
浑浊果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑选、分级→制汁→分离→杀菌→冷却→调和→均质→脱气→杀菌→灌装→果蔬汁饮料生产线
澄清果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑选、分级→制汁→分离→杀菌→冷却→离心分离→酶法澄清→过滤→调和→脱气→杀菌→灌装→澄清果蔬汁
浓缩果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑选、分级→制汁→分离→杀菌→冷却→离心分离→浓缩→调和→装罐→浓缩果蔬汁
三种果蔬汁系列生产工艺不同，味道和口感也相差很多。
这天，发出去的苹果口味的果蔬饮料送到了周边的一家超市。有人喝了反映肚子疼，引起了厂房领导的注意，派李兴前去检查，检验发现微生物超标。查看检查记录，原来是后道杀菌量增加，但温度没有跟上（厂房杀菌是放在热水池走二十五分钟温度87度，量增加水温下降的多）此外封口有些不严密也是一方面。
好在发出去的饮料不