。因为都是古法酿酒，所以没有那些自动过滤器。
所以，酒蒸汽出来的时候，需要快速的降温。
这时候，就需要一个很大的水池了。
冷却器放在里面，需要冷水来变成液体。
还有，就是需要很大一块地方。需要足够大的地方才能将煮好的粮食摊开在地上。
所以，一个酒厂的修建要比猪场麻烦很多，成本也要高很多。
还好，李正夫的运气好遇到了郭良国。作为一辈子和酒打交道的大师傅，他自然知道怎么修建酒厂是更好的。
长四十米，宽十五米的酒厂外围在郭良国的指导下修好了。
随后，酒厂里面就需要耐心了。
酵缸最是麻烦，先是在地下挖一个四乘四的一个大坑。
随后，用红砖修葺。最后，用纯水泥开始敷面。总共要用水泥敷三次，每一次都要做到没有纰漏。
值得一提的是，几个瓦工师傅还不错，手艺靠得住。
一个酒厂的修建，直接花了十几天的时间。待到最后上梁盖顶的时候，已经是十一月了。
此时已经是冬天了，天气也渐渐寒冷下来。厂房上梁盖顶不像是自家修建房子，没有那么多