好两个人棋也不下了,秦昆也没有再玩电脑,都开始张罗起中午的伙食来择菜的择菜,烧开水的烧开水,拔毛的拔毛,三下五除二,就将一只野鸡褪的溜光。
花椒大料李正夫外公家多得是,因此也不用费什么事儿剥皮除内脏,然后放在水中漂洗上十分钟,再剁成大块放进锅中炸。
这一套程序李正夫是熟的不能再熟,他先舀了半勺子炼过的猪油等锅烧热后投入其中,很快噼里啪啦的猪油香就散发出来。
接着再倒上小葱、姜块、野鸡肉在锅里炸,当野鸡肉炸成金黄色的时候他添了大半瓢水,然后再撒上花椒、味精、精盐、白糖等用小火慢慢的开炖。
当然为了防止菜不够吃,他还特意在后锅里炒了一个鸡蛋大葱,等野鸡肉炖的熟烂的时候,二家公才起身将二家婆喊过来吃饭。
电饭煲中的大米饭也已经蒸好,就着热腾腾的大米饭,几个人端饭开吃。
春天的野鸡肉就是鲜嫩,再加上李正夫的手艺也很不错,这野鸡肉吃起来醇香、酥烂,很是有滋味。
一顿饭下来,秦昆连吃了三大碗干饭,嘴角边上也直流油到最后噎的直打饱嗝,还是二家婆给他倒了大半开水喝下去才恢复正常。
当然作为今