席的规矩十分讲究，男女主人分别坐在长方形桌子的上下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾，客人则男女相间，男的应该主动为女士拉椅子。大家落座之后，跟着主人动，主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体。”玛丽亚果然坐得十分笔直，一副坐如钟的样子。
“嗯，谢谢教官的指点，我明白！”
玛丽亚拿起了一瓶酒：“看看，这是葡萄酒，是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘，后两道菜是主菜、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶，林小军，你懂了吗。”
林小军瞟了瞟，这是一瓶普通的红葡萄酒，这酒林小军是认识的，过去也喝过。
“请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯就可以了。白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、