话，李月寒点了点头：“我倒是不怕汤底的配料泄露，高手尽在民间，虽然我们的火锅配方复杂，但是大家也不傻，一点一点的去尝试，总会在这条路上摸索出自己的味道，到那个时候，酒鱼楼还能不能留住客人，完全就是看服务了。”
“服务？”这可是温天磊从来没听过的新鲜词汇。
“就是小二们对待客人的态度。”李月寒解释道：“小二一定要有眼力见儿，哪一桌客人杯子里的水空了，火锅汤烧得下去了一半了，哪里喊了，都得第一时间有反应，添茶加水，微笑服务，只有这样才能让那些花钱来吃饭的客人们觉得舒坦。再加上我们的味道好，食材新鲜，客人们自然会更喜欢酒鱼楼了。”
听了李月寒这番言论，温天磊来了兴趣：“像酒鱼楼这种规格的酒楼，跑堂小二一般就三个，你说的那种等级的服务，可只有包厢才有，一个小二管两个包厢，这都有点应接不暇，要真做到你说的那样，得多少人？”
“以酒鱼楼为例，大堂一共有五十桌，但是却只有三个跑堂小二，这是绝对不够的。”李月寒说着，素手凌空一画，不由得愣住了。
“不是，你刚刚手指冒光了？”温天磊也愣住了，但是很快就反应了过来。刚刚李月寒居然凭空拉出了一条细细